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美国肉类安全走向“落后”

发布时间:2017-03-15 01:04:10来源:未知点击:

作者:Kurt Kleiner美国一家法院裁定联邦检查员不能因为发现受沙门氏菌污染的肉类而关闭肉类加工商,因为沙门氏菌是自然产生的,可以通过烹饪来销毁该决定打击了美国农业部五年前开始实施的现代化肉类检验系统立法者和消费者团体表示,他们将推动新的立法,以允许沙门氏菌测试华盛顿消费者联合会(Food Federation of America)食品政策主管卡罗尔塔克福尔曼(Carol Tucker Foreman)表示:“法院已经在美国农业部的计划中大肆破坏”但肉类加工业对这一决定表示欢迎 “沙门氏菌标准是不基于良好科学的任意标准,”加利福尼亚州奥克兰市全国肉类协会的杰里米拉塞尔说直到最近,美国农业部的检查员还使用“捅和嗅”检查,检查褪色或异味 1996年,美国农业部开始使用实验​​室方法直接测试沙门氏菌欧盟正在考虑要求进行类似的测试达拉斯碎牛肉制造商Supreme Beef Processors Inc.在近一年的时间内未通过沙门氏菌检测,并在美国农业部试图关闭之后赢得了诉讼美国第五巡回上诉法院上周维持了这一决定法院表示,1906年赋予美国农业部权威的法律只能阻止加工商向肉类添加污染物由于肉类在进入至尊牛肉时已经被沙门氏菌污染,该公司不负责任美国疾病控制中心估计,每年约有130万美国人因沙门氏菌中毒而患病,550人因食用未煮熟的肉或其他食物的交叉污染而死亡但美国农业部没有谴责受沙门氏菌污染的肉类,并允许将其出售它认为沙门氏菌水平的测试旨在表明植物整体的清洁程度 - 而不是淘汰不良批次但拉塞尔表示,这些标准是武断的,与公共卫生无关消费者团体也希望美国农业部对其他细菌进行测试,并为要批准的肉类设定最低标准 “这一决定是碎牛肉安全性的重要一步,”华盛顿公共利益科学中心食品安全主任Caroline Smith DeWaal说伊利诺伊州民主党参议员迪克·德宾将于周三宣布支持新的立法,