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用餐或外出就餐:哪个对你和这个星球更好?

发布时间:2017-05-10 03:23:33来源:未知点击:

RyanJLane / Getty迈克尔马歇尔这是晚餐时间,你被打破了你有一个装满食物的冰箱,但缺乏烹饪的意志力也许你只是出去吃饭,或者从冰箱里取出现成的饭菜问题是,你正在努力保持健康,并为地球做出更好的决定该怎么办当涉及到你的健康时,有越来越多的证据表明在家里烹饪食物对你来说比吃饭更好也许并不令人惊讶例如,一项针对9500名成年人的研究发现,经常烹饪的人比大多数人吃的热量少,糖和脂肪少(Public Health Nutrition,doi.org / f6975k)今年发表的另一项研究发现了类似的模式,并指出家庭厨师倾向于减少食物消费(American Journal of Preventative Medicine,doi.org / ccqx)这一切都非常令人担忧自己的健康,但这个星球的健康状况呢食品的生产造成巨大的环境损失在全球范围内,粮食生产占地球陆地面积的三分之一以上,造成约三分之一的温室气体排放那么,在家里做饭或外出就餐更好 - 或者,就此而言,购买工业生产的即食食品更好吗瑞典研究机构的Ulf Sonesson说:“大多数人认为家庭烹饪从环境的角度来看是有益的,